Question

咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下图所示：

关于咖啡鞣酸的下列叙述正确的是  (　　)

A. 分子式为C₁₆H₁₃O₉

B. 1 mol咖啡鞣酸可与含8 mol NaOH的溶液反应

C. 能使酸性KMnO₄溶液褪色，说明分子结构中含有碳碳双键

D. 与浓溴水能发生两种类型的反应

Answer

D

【解析】

A项，分子式应为C16H18O9，A错误；

B项，能与氢氧化钠反应的是羧基、酚、酯基。而醇不能与氢氧化钠反应。该物质的结构中，含有一个羧基，一个酯基，两个酚，所以1 mol咖啡鞣酸可与含4 mol NaOH的溶液反应，B错误；

C项，醇—OH、酚—OH均可被酸性KMnO4溶液氧化，C错误；

D项，苯酚能与溴水发生取代反应，含碳碳双键能与溴水发生加成反应，所以该物质能与浓溴水发生加成反应和取代反应，D正确

答案选D。