下列关于有机物的叙述中，正确的是（ ）
A.淀粉和纤维素互为同分异构体
B.糖类、油脂和蛋白质是基本营养物质，它们都是天然高分子化合物
C.可以用溴水鉴别苯、
和无水乙醇
D.苯可以发生取代反应和加成反应，但是无法发生氧化反应
下列实验能获得成功的是（ ）
A.用如图所示装置，无水乙酸和乙醇共热制取乙酸乙酯
B.将铜丝在酒精灯上加热后，立即伸入无水乙醇中，铜丝恢复原来的红色
C.水和乙醇的混合液，可用蒸馏的方法使其分离
D.淀粉用酸催化水解后的溶液加入新制银氨溶液，水浴加热，可观察到有银镜出现
下列物质性质与应用对应关系不正确的是
A.聚氯乙烯膜具有塑性和弹性，可用作食品保鲜膜
B.乙醇能使蛋白质变性，可用75%的乙醇溶液作医疗消毒剂
C.油脂能发生皂化反应，可用热的烧碱溶液去除试管内壁油脂
D.淀粉能与单质碘发生显色反应，可用碘水鉴别淀粉和纤维素
下列说法正确的是
A. 正四面体烷
与立方烷
的二氯代物数目相同
B. 淀粉的水解产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下再进一步水解可得酒精
C. 75%的乙醇溶液可用于医疗消毒，福尔马林可用于浸制动物标本，二者都使蛋白质变 性
D. 甘氨酸和丙氨酸混合物发生缩合只能形成 2 种二肽
下列说法正确的是（ ）
A.乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料
C.酯的水解反应也叫做皂化反应
D.互为同分异构体的物质也可能是同系物
明代李时珍的《本草纲目•谷四•烧酒》中记载：“……惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取”。下列说法错误的是
A. 糯米、粳米、大麦等谷物中均含有淀粉
B. 古法酿酒工艺中有多种酶参与催化反应
C. 酒化酶将葡萄糖转化为乙醇时，温度越高反应速率一定越快
D. 该过程中涉及蒸馏操作
