Question

喝茶，对很多人来说是人生的一大快乐，茶叶中含有少量的咖啡因。咖啡因具有扩张血管、刺激心脑等作用，在100 ℃时失去结晶水并开始升华，120 ℃时升华相当显著，178 ℃时升华很快。结构简式如下：

实验室可通过下列简单方法从茶叶中提取咖啡因：

(1)咖啡因的分子式为_____________。

(2)步骤1浸泡茶叶所用的溶剂最好为________。

A．水　B．酒精　C．石油醚

(3)步骤1、步骤4所进行的操作或方法分别是________，________。

Answer

C8H10N4O2 B 萃取 升华

【解析】

（1）由结构简式确定有机物分子式；

（2）咖啡因易溶于氯仿、乙醇、丙酮及热苯等，微溶于水、石油醚等，可进行萃取；

（3）茶叶中加入某种溶剂提取咖啡因，实验操作是萃取，分离咖啡因和乙醇，可进行蒸馏，因咖啡因易升华，为进一步得到较为纯净的咖啡因，可进行升华。

(1)由结构简式可知有机物分子式为C8H10N4O2，故答案为：C8H10N4O2；

(2)咖啡因易溶于氯仿、乙醇、丙酮及热苯等，微溶于水、石油醚，则步骤1可加入乙醇等有机溶剂进行萃取，故答案为：B；

(3)从茶叶中提取咖啡因有机物，需要加入有机溶剂萃取，分离咖啡因和乙醇，可进行蒸馏；因咖啡因易升华，为进一步得到较为纯净的咖啡因，可进行升华，故答案为：萃取；升华。