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有关蛋白质的叙述中不正确的是( ) A.向蛋白质溶液滴加硫酸铜溶液发生盐析 B....

有关蛋白质的叙述中不正确的是( )

A.向蛋白质溶液滴加硫酸铜溶液发生盐析

B.蛋白质遇浓硝酸显黄色

C.蛋白质溶液具有丁达尔效应

D.蛋白质的基本结构单元是氨基酸

 

A 【解析】 A.硫酸铜是重金属盐,能使蛋白质发生变性,故A错误; B.含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应,故B正确; C.蛋白质溶液分散质微粒直径在1至100nm之间,属于胶体,具有丁达尔效应,故C正确; D.氨基酸能合成蛋白质,故D正确; 答案选A。  
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考点分析:
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