Question

化学与人类生产、生活密切相关，下列叙述正确的是

A.氢氧化铝、碳酸钠都是常见的胃酸中和剂

B.红葡萄酒密封储存时间越长质量越好原因之一是生成了有香味的酯

C.碘酒中的碘因有还原性而起到杀菌消毒作用

D.食盐、食醋、味精是常用的食品添加剂，其主要成分均属于钠盐

Answer

B

【解析】

A．碳酸钠的碱性过强，对胃的刺激性过大，不能用于治疗胃酸过多，应是碳酸氢钠，故A错误；

B．红葡萄酒长时间密封储存，乙醇被氧化可生成乙酸，乙酸和乙醇发生酯化反应生成具有香味的乙酸乙酯，故B正确；

C．碘单质有氧化性，能杀菌消毒，故C错误；

D．食盐、食醋和味精是常用的食品添加剂，食盐和味精(谷氨酸钠)其主要成分均属钠盐，食醋主要成分为乙酸，不是钠盐，故D错误；

故选B。