Question

下列过程涉及化学变化的是

A.升华 B.分馏 C.盐析 D.变性

Answer

D

【解析】

A. 升华是固态受热直接变气态的过程，是物理变化，A错误；

B. 利用互溶的有机物沸点的不同，加热使其汽化，然后再按沸点的不同分离出不同的馏分，这就是分馏，是物理变化，B错误；

C. 因为加入浓的无机盐溶液而使物质的溶解性降低转变成沉淀析出的过程是盐析，是物理变化，C错误；

D. 蛋白质遇到重金属盐，强酸，强碱，甲醛，酒精等物质会形成沉淀，析出的沉淀，不能在水中重新溶解，就是蛋白质的变性，是化学变化，D正确；

答案选D。