下列关于糖类的说法正确的是 A.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水 B.葡萄...

下列关于糖类的说法正确的是

A.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

B.葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同

C.蔗糖和葡萄糖都是单糖

D.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

B 【解析】 A项，糖类不一定有甜味，如纤维素属于糖类但没有甜味，故A项错误； B项，葡萄糖和果糖结构不同，性质不同，但分子式相同，故B项正确； C项，葡萄糖为单糖，蔗糖为二糖，故C项错误； D项，人体内无纤维素酶，不能使纤维素发生水解生成葡萄糖，故D项错误。综上所述，本题正确答案为B。

考点分析：

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