下列物质中属于高分子化合物的是 ( )
A.棉花纤维 B.高级脂肪酸甘油酯
C.葡萄糖 D.甘油
下列物质转化有关的说法正确的是( )
A.油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物
B.油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应
C.蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸
D.维生素C不是人体的营养物质，不会发生变化而直接排出体外
下列的糖类中，不能被人类消化吸收的是
A.蔗糖 B.淀粉 C.纤维素 D.麦芽糖
葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是（ ）
A.氧化反应 B.取代反应 C.加成反应 D.聚合反应
下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（ ）
A.都只由C、H、O三种元素组成 B.都能发生银镜反应
C.都能发生水解反应 D.都是食物中的基本营养物质
有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”。说明苹果是一种对人体健康非常有益的水果，苹果为人体提供的主要营养素是( )
A.油脂 B.无机盐
C.蛋白质 D.维生素
