根据表中维生素C的有关信息，回答下列问题
分子式 | C6H8O6 |
物理特性 | 可口酸味 |
化学特性 | 还原性，易被氧化 |
重要功能 | 抗坏血病 |
主要存在 | 新鲜水果，绿色蔬菜 |
(1)小明同学在超市中购买了以下食品：西红柿、蛋糕、薯片、牛肉干，上述食品中，富含维生素C的是________
(2)维生素C是一种水溶性维生素，其水溶液显________性(填“酸”或“碱”)，服用补铁(Fe2+)制剂时医生常建议同时服用维生素C，这是因为维生素C具有______(填“氧化”或“还原”)性；生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失小，因为维生素C在受热时很容易被________(填“氧化”或“还原”)
(3)维生素C对于治疗下列哪种疾病比较有效 ______。
A.坏血病 B.脑炎 C.骨折 D.肺炎
人体健康与食品关系密切。
(1)有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果造成营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取_______(选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”)不足引起的。
(2)生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内_______元素含量过低，会引起甲状腺疾病。
(3)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。其中淀粉摄入人体后，在酶的作用下水解为_________(写名称)；蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为___________(写名称)。
(4)马铃薯有望成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。马铃薯约含20%淀粉，淀粉属于________(填“糖类”或“油脂”)
下列属于不合理的日常饮食习惯的是( )
A.提倡多吃植物油、少吃动物油
B.食物多样，谷类为主
C.每人每天要补充2.5~4L的水
D.直接补充葡萄糖、氨基酸等，利于人体的吸收
学校运动会中，某同学长跑后感到头晕乏力(血糖降低的原因)，口服下面哪种物质可有效缓解其症状
A.葡萄糖 B.矿泉水 C.补血口服液 D.鸡蛋
蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是
A.为人体内的化学反应提供原料
B.为维持人体生命活动提供能量
C.加强胃肠蠕动，具有通便功能
D.人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用
我们食用的大豆最终水解、补充给人体的主要成分是( )
A.氨基酸 B.糖类 C.蛋白质 D.油脂
