Question

枸橼酸()是一种弱有机酸,是柑橘类水果中产生的一种天然防腐剂,也是食物和饮料中的酸味添加剂。

(1)枸橼酸属于____(填“无机化合物”或“有机化合物”)。 

(2)枸橼酸中含氧官能团有羧基和____(填名称)。 

(3)向枸橼酸溶液中滴入2~3滴紫色石蕊试液,溶液颜色变红,说明枸橼酸溶液具有____性。 

(4)1 mol枸橼酸最多消耗____mol NaOH。

Answer

有机化合物 羟基 酸 3

【解析】

(1)从有机化合物和无机化合物的概念判断；

(2)从分子的结构中找出含氧官能团是羧基和羟基；

(3)分子中含有羧基，具有酸性，利用酸的化学性质使指示剂变色；

(4)根据1mol羧基消耗1mol氢氧化钠解答；

(1)根据所给出的结构简式可知，化学式为C6H8O7，属于有机化合物；

(2)根据有机物的分子结构可知，含氧官能团为羧基和羟基；

(3)紫色石蕊溶液显红色，说明该物质显酸性，由于枸橼酸属于有机酸，具有酸的通性；

(4)1mol枸橼酸中含有3mol羧基，因此最多消耗3mol NaOH。