Question

下列说法不正确的是

A.大米富含淀粉

B.加碘食盐含有碘酸钾(KIO₃)

C.人体必需的微量元素就是维生素

D.人体必需的微量元素不都是金属元素

Answer

C

【解析】

根据微量元素的种类，以及六大类营养素的生理作用、食物来源等进行分析判断即可。

A．大米中，富含的营养素是淀粉，选项A正确；

B．碘酸钾中含有碘元素，所以食用碘盐可以为人体补充碘元素，选项B正确；

C．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，是六大营养素之一，不等于人体必需的微量元素；人体所需的微量元素包括：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒，前者指物质，后者指元素，选项C错误；

D．人体所需的微量元素包括：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒，人体所需的微量元素中碘、硒是非金属元素，选项D正确；

答案选C。