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下列物质中,不能发生水解反应的是: A. 葡萄糖 B. 蔗糖 C. 油脂 D. ...

下列物质中,不能发生水解反应的是:

A. 葡萄糖 B. 蔗糖 C. 油脂 D. 纤维素

 

A 【解析】 A. 葡萄糖是不能再水解的单糖,A项正确; B. 蔗糖为二糖,在酸性条件下可水解成葡萄糖与果糖,B项错误; C. 油脂为高级脂肪酸甘油酯,可在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠与甘油,C项错误; D. 纤维素在酸性条件下可水解成葡萄糖,D项错误; 答案选A。
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