Question

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是

A.无水硫酸铜、蔗糖 B.硅胶、硫酸亚铁

C.食盐、硫酸亚铁 D.生石灰、食盐

Answer

B

【解析】

A．无水硫酸铜能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，故A错误；

B．硅胶能防止食品受潮，硫酸亚铁能防止食物被氧化，故B正确；

C．食盐不能吸收水分，硫酸亚铁能防止食物被氧化，故C错误；

D．生石灰能防止食品受潮，但是食盐不能防止食品被氧化，故D错误；

故选B。

【点晴】

本题要结合食品本身的性质来考虑，重点从防止食品氧化变质和受潮两方面分析考虑，防氧化就是防止氧气的进入并与之反应，防受潮就是防止水分的进入，因此要从易吸水、还原性强易氧化且对人体无害的角度分析，据此即可解答。