Question

下面实验操作不能实现实验目的的是（    ）

A.鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解

B.取样灼烧，可以鉴别某白色织物是棉织品还是羊毛制品

C.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na₂CO₃溶液鉴别

D.取少量淀粉溶液，加入一定量稀硫酸，水浴加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并且加热，观察现象，判断淀粉的水解的产物中是否含有葡萄糖

Answer

D

【解析】

A.加入浓的硫酸铵溶液使蛋白质发生盐析，盐析并未改变其化学性质，因此加水后蛋白质还能溶解，A项正确；

B.棉花即纤维素，其燃烧无特殊气味，羊毛即蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味，B项正确；

C.乙醇与碳酸钠溶液互溶，乙酸与碳酸钠溶液反应产生无色气体，而乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液，因此可以用碳酸钠溶液鉴别三者，C项正确；

D.新制氢氧化铜鉴别还原性糖的反应一定要在碱性条件下进行，否则不会产生沉淀，因此要先加入碱液来中和前面加入的稀硫酸，D项错误。

答案选D。