Question

如今人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等类型。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；而直接从海洋获取的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是

A.食醋 B.面粉 C.海带 D.食盐

Answer

A

【解析】

A．食醋主要是使用大米或高粱通过微生物发酵制得的，是白色食品，故A正确；
B．面粉是小麦磨成的粉末，小麦是绿色植物通过光合作用生长成的果实，所以面粉属于绿色食品，故B错误；
C．海带是冷水性海藻，能直接从海洋获取，属于蓝色食品，故C错误；
D．食盐的种类繁多，海盐取海卤煎炼而成，井盐取井卤煎炼而成，碱盐是刮取碱土煎炼而成，池盐出自池卤风干，崖盐生于土崖之间，所以食盐既不属于绿色食品、也不属于蓝色食品、白色食品，故D错误；
故答案选A。