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有关“油”的说法正确的是 A.油脂包括矿物油、植物油与动物油 B.油脂的氢化与油...

有关的说法正确的是

A.油脂包括矿物油、植物油与动物油

B.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应

C.植物油能使碘酒褪色

D.油脂属于高分子化合物,可以发生水解反应

 

C 【解析】 A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯,植物油与动物油都是油酯,矿物油是烃的混合物,A错误; B.油脂的氢化是加成反应,油脂的皂化是取代反应,B错误; C.植物油成分中含有不饱和键,能和碘发生加成反应而使其褪色,C正确; D.油脂不属于高分子化合物,可以发生水解反应,D错误; 故答案选C。  
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