Question

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如图所示，下列说法中不正确的是

A.上述反应为氧化还原反应

B.滴定时可用淀粉溶液作指示剂

C.滴定时应剧烈振荡锥形瓶使反应充分

D.脱氢维生素C的分子式为C₆H₆O₆

Answer

C

【解析】

A．从题给的化学方程式可知，维生素C与I2反应时，脱去分子中环上-OH中的氢，形成C=O双键，不属取代反应，属氧化反应，故A不符合题意；

B．碘遇淀粉变蓝，当反应完全后，碘完全消耗，溶液呈无色，所以滴定时可用淀粉溶液作指示剂，故B不符合题意；

C．滴定时应轻微振荡锥形瓶，而不应该剧烈振荡锥形瓶，否则被空气中氧气氧化，故C符合题意；

D．根据脱氢维生素C的结构式可知其分子式为C6H6O6，故D不符合题意；

故答案为：C。