下列说法不正确的是（） A.H2N﹣CH2﹣COOH 能与酸、碱反应生成盐 B...

下列说法不正确的是（　　）

A.H2N﹣CH2﹣COOH 能与酸、碱反应生成盐

B.葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应

C.浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性

D.1 mol油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol 高级脂肪酸（或盐）

B 【解析】 A．氨基能与酸反应，羧基能与碱反应，因此，H2N﹣CH2﹣COOH 既能与酸、又能与碱反应生成盐，故A正确； B．葡萄糖是单糖，单糖不能发生水解反应，故B错误； C．浓硝酸是强酸，醋酸铅溶液是重金属盐，其均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性，故C正确； D．油脂是高级脂肪酸甘油酯，1 mol油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol 高级脂肪酸（或盐），故D正确．综上所述，相关说法不正确的是B，故选B。

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考点分析：

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用下图所示装置进行下列实验：将①中溶液滴入②中，预测的现象与实际相符的是

选项	①中物质	②中物质	预测②中的现象
A．	稀盐酸	碳酸钠与氢氧化钠的混合溶液	立即产生气泡
B．	浓硝酸	用砂纸打磨过的铝条	产生红棕色气体
C．	氯化铝溶液	浓氢氧化钠溶液	产生大量白色沉淀
D．	草酸溶液	高锰酸钾酸性溶液	溶液逐渐褪色