Question

下列关于乙醇和乙酸的说法错误的是

A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分

B.相同条件下与金属钠反应的速率，乙醇比乙酸慢

C.医用酒精属于混合物，醋酸是一元弱酸

D.乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

Answer

D

【解析】

A. 乙醇和乙酸是生活中的调味品，酒精可以调制料酒，食醋的主要成分为乙酸，故A正确；

B. 羧酸中的羟基氢活泼性强于醇中的羟基氢，相同条件下与金属钠反应的速率，乙醇比乙酸慢，故B正确；

C. 医用酒精是75%的乙醇溶液，是混合物，醋酸只能部分电离，是一元弱酸，故C正确；

D. 油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，称为皂化反应，故D错误；

故选D。