Question

根据如下物质的转化关系图，回答有关问题：

（1）上述物质中，_________（填结构简式，下同）的产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志；常见的酸性调味品中含有3%~5%的_________；具有香味的油状液体是_____________。

（2）乙醇中官能团名称是______，比乙醇少一个碳原子的同系物的结构简式是______。

（3）生成乙酸乙酯的化学方程式是__________________________。

Answer

CH2=CH2 CH3COOH CH3COOC2H5 羟基 CH3OH CH3COOH + CH3CH2OHCH3COOCH2CH3 + H2O

【解析】

乙烯氧化生成是乙醛，乙醛氧化生成乙酸，乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，乙醇发生消去反应生成乙烯。

(1)乙烯的产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志；常见的酸性调味品中含有3%~5%的醋酸，具有香味的油状液体是乙酸乙酯，

故答案为： CH2=CH2 ；CH3COOH ； CH3COOC2H5

（2）乙醇中官能团名称是羟基，比乙醇少一个碳原子的同系物的结构简式是甲醇，

故答案为： 羟基 ； CH3OH

（3）乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯和水，化学方程式是：CH3COOH + CH3CH2OHCH3COOCH2CH3 + H2O，

故答案为：CH3COOH + CH3CH2OHCH3COOCH2CH3 + H2O