下列关于用糯米制作米酒过程的叙述正确的是（ ）
A.发酵过程需要接种乳酸菌 B.发酵过程需要保持空气流通
C.发酵过程需要控制好温度 D.蒸熟糯米后马上加入酒曲
某酒厂生产的一种白酒醇香浓厚，其标签上标有“55°”的字样，它表示（ ）
A.该酒是在温度为55℃的条件下酿造的
B.喝了该酒后，人体温度可达到55℃
C.该酒的沸点为55℃
D.该酒中乙醇的含量
“可持续再生的绿色能源”是科学家目前正在研究的新能源之一。利用高粱、玉米等绿色植物的种子[主要成分是淀粉（C6H10O5）n]，经发酵、蒸馏就可以得到该能源物质，它是( )
A.氢气 B.酒精 C.甲烷 D.可燃冰
淀粉通过如图所示转化可以得到多种有机物：
（1）检验淀粉是否完全水解，可以选用的试剂是__________（填序号）。
a.石蕊试液 b.淀粉碘化钾溶液 c.碘水
（2）B是一种单糖，则B的名称是____________________。
（3）B转化为C的化学方程式是______________________________。
（4）一分子B可在乳酸菌作用下分解生成两分子D，D与乙酸、乙醇均能发生酯化反应，且D的结构中含有甲基，则D的结构简式是______________________________。
科学家已经发明利用眼泪，检测糖尿病的装置，其原理是用氯金酸钠（NaAuCl4·2H2O）溶液与眼泪中的葡萄糖反应生成纳米金单质颗粒。下列有关说法不正确的是（ ）
A.葡萄糖不能发生水解反应
B.葡萄糖属于单糖
C.检测时NaAuCl4发生氧化反应
D.葡萄糖可以通过绿色植物的光合作用合成
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质。下列叙述正确的是（ ）
A.植物油不能使溴的四氢化碳溶液褪色
B.淀粉和纤维素互为同分异构体
C.葡萄糖不能发生银镜反应
D.蛋白质遇硫酸铜溶液会失去生理活性
