已知：
。某工厂用含淀粉质量分数为76%的陈化粮
来制取乙醇。如果在发酵过程中有81%的淀粉转化为乙醇，制得的乙醇溶液中乙醇的质量分数为40%，则可制得这样的乙醇溶液的质量是（ ）
A.
B.
C.
D.
《齐民要术》中记载了利用谷物酿制食醋的工艺。其经历的三个主要发酵过程为：糖化→酒化→醋化。下列说法不正确的是（ ）
A.糖化过程是淀粉在微生物作用下水解生成葡萄糖
B.传统酿醋工艺均经历了酿酒的过程
C.酒化和醋化都需要在有氧的环境中进行
D.发酵液需控制在一定的温度下
食用酒精常用淀粉发酵制备，下列说法正确的是（ ）
A.淀粉属于化合物
B.淀粉溶液和酒精均能产生丁达尔效应
C.淀粉溶液和酒精可用碘水鉴别
D.淀粉转化为乙醇不属于氧化还原反应
生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是( )
A.糯米中的淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒
B.福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用来消毒饮用水
C.棉花和人造丝的主要成分都是纤维素
D.室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气
下列关于用糯米制作米酒过程的叙述正确的是（ ）
A.发酵过程需要接种乳酸菌 B.发酵过程需要保持空气流通
C.发酵过程需要控制好温度 D.蒸熟糯米后马上加入酒曲
某酒厂生产的一种白酒醇香浓厚，其标签上标有“55°”的字样，它表示（ ）
A.该酒是在温度为55℃的条件下酿造的
B.喝了该酒后，人体温度可达到55℃
C.该酒的沸点为55℃
D.该酒中乙醇的含量
