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下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是( ) A.抗氧化剂 B.调味剂 ...

下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是(  )

A.抗氧化剂 B.调味剂

C.着色剂 D.增稠剂

 

A 【解析】 A. 抗氧化剂减少食品与氧气的接触,延缓氧化的反应速率,故A正确; B. 调味剂是为了增加食品的味道,与速率无关,故B错误; C. 着色剂是为了给食品添加某种颜色,与速率无关,故C错误; D. 增稠剂是改变物质的浓度,与速率无关,故D错误。 故选:A。  
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1010min内该反应的平均反应速率________

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