低级酯类化合物是具有芳香气味的液体，下列有关叙述利用的是酯的某种化学性质的是( )
A.用酒精可以提取某些花中的酯类，制成香水
B.炒菜时加一些料酒和食醋，使菜更香
C.用热水洗涤碗筷去除油污
D.不同水果具有不同的香味是因为其中含有不同的酯
下图为某有机化合物的结构简式：
请回答下列问题。
（1）该有机化合物含有的官能团有_______________（填名称）。
（2）该有机化合物的类别是_______________（填字母序号，下同）。
A.烯烃 B.酯 C.油脂 D.羧酸
（3）将该有机化合物加入水中，则该有机化合物_______________。
A.与水互溶 B.不溶于水，水在上层 C.不溶于水，水在下层
（4）该物质是否有固定熔点、沸点？_______________（填“是”或“否”）
（5）能与该有机化合物反应的物质有_______________。
A.
溶液 B.碘水 C.乙醇 D.乙酸 E.
下列物质属于油脂的是( )
①
②
③
④润滑油⑤花生油⑥石蜡
A.①② B.④⑤ C.①⑤ D.①③
下列有关油脂的叙述不正确的是（ ）
A.天然油脂是混合物，没有固定的熔点和沸点
B.油脂是酯的一种
C.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯
D.油脂都不能使溴水褪色
白头翁素的结构简式如图所示，下列选项对该有机物的判断正确的是( )
A.白头翁素的分子式为
B.白头翁素能发生酯化反应和水解反应
C.白头翁素能使酸性
溶液褪色 D.1mol白头翁最多能与4mol
反应
阿司匹林可看作一种酯，其结构简式如图所示。阿司匹林在酸性和水浴加热条件下反应一段时间后，反应体系中含有的物质是( )
①
②
③
④
⑤
A.①④⑤ B.②④⑤ C.①③④ D.②③⑤
