Question

在稀硫酸的催化作用下淀粉发生水解反应。现要证明淀粉的水解情况。分别取少量待测液于两支试管中，向第一支试管中加碘水，向第二支试管中先加适量氢氧化钠溶液后，再滴加新制的氢氧化铜悬浊液，并加热。

（1）若观察到第一支试管中________，第二支试管中________，则证明淀粉已完全水解。

（2）若观察到第一支试管中________，第二支试管中________，则证明淀粉部分水解。

（3）若观察到第一支试管中________，第二支试管中________，则证明淀粉未发生水解。

（4）第二支试管先加适量NaOH溶液的目的是_____________________________。

Answer

无明显现象 有砖红色沉淀产生 溶液变蓝色 有砖红色沉淀产生 溶液变蓝色 无砖红色沉淀产生 中和淀粉水解时加入的稀硫酸，使溶液呈碱性

【解析】

（1）结论为淀粉已完全水解，说明待测液中没有淀粉，只有葡萄糖。则第一支试管中无明显现象，第二支试管中有砖红色沉淀产生，故答案为：无明显现象；有砖红色沉淀产生；

（2）题给结论：淀粉部分水解，说明待测液中既有淀粉，也有葡萄糖，故第一支试管溶液颜色变蓝，第二支试管中有砖红色沉淀产生，答案为：溶液变蓝色；有砖红色沉淀产生；

（3）题给结论：淀粉未发生水解，说明待测液中只有淀粉，没有葡萄糖。故第一支试管中溶液颜色变蓝，第二支试管中无砖红色沉淀产生，答案为：溶液变蓝色；无砖红色沉淀产生；

（4）葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀要在碱性条件下进行，因此在加新制Cu(OH)2悬浊液之前，必须先使水解液呈碱性。答案为：中和淀粉水解时加入的稀硫酸，使溶液呈碱性。