Question

以玉米为原料进行综合利用，可以提高经济效益，减少对环境的污染。如图所示为用玉米作原料制取各物质的转化过程。

已知：

Ⅰ.G是具有果香气味的液体；D是重要的化工原料，并且可以代替汽油作汽车燃料。

Ⅱ.。

（1）A的名称为________，B的分子式为________，F的结构简式为________，G的结构简式为________。

（2）下列关于B的说法正确的是________（填序号）。

a.1molB能水解生成2molCH₃CH₂OH和2molCO₂

b.欲检验A生成的B是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)₂悬浊液并加热

c.B不能发生酯化反应

d.蔗糖的水解产物之一为B

（3）由C→B的能量转化过程中，能量的转化形式为________能转化为________能。

（4）D→E的化学方程式为________________。

（5）写出足量的F与甘油、浓硫酸在加热条件下发生反应的化学方程式：________________，反应类型为________。

Answer

淀粉 C6H12O6 CH3COOH CH3COOCH2CH3 d 光 化学 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O 3CH3COOH++3H2O 酯化反应（或取代反应）

【解析】

由已知Ⅰ中D是重要化工原料且可以代替汽油做汽车燃料，结合转化过程中D可被催化氧化之后可与银氨溶液反应分析，可知D为乙醇。再由D→E→F、D+F→G，且G具有果香气味，可知G为乙酸乙酯。由此可知，整个转化过程为淀粉(A)在催化剂、加热的条件下水解生成葡萄糖(B)，葡萄糖在题中有三种转化过程：葡萄糖在酒化酶的作用下发生反应生成乙醇(D)，乙醇发生催化氧化反应生成乙醛(E)，根据已知条件可知，F为乙酸，乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯(G)；葡萄糖和银氨溶液反应生成葡萄糖酸铵（H）；葡萄糖在体内被氧化成二氧化碳(C)，二氧化碳通过光合作用转化为葡萄糖，进而转化成淀粉。据此进行分析判断。

（1）由分析可知：A的名称为淀粉，葡萄糖的分子式为C6H12O6，乙酸的结构简式为：CH3COOH，G为乙酸乙酯，其结构简式为：CH3COOCH2CH3，故答案为：淀粉；C6H12O6；CH3COOH；CH3COOCH2CH3；

（2）B为葡萄糖，分子中含有的官能团为羟基和醛基，则

a．葡萄糖属于单糖，不能水解；a项错误；

b．淀粉水解需要稀硫酸作催化剂，水解后的溶液中呈酸性，而葡萄糖和新制的Cu(OH)2悬浊液需要在碱性、加热条件下反应；应先将水解后的溶液环境调整为碱性环境，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热，b项错误；

c．葡萄糖分子中含有-OH，能发生酯化反应，c项错误；

d．蔗糖属于二糖，每摩尔蔗糖水解生成两摩尔单糖：葡萄糖和果糖。d项正确；

答案选d。

（3）C→B的过程为二氧化碳通过光合作用转化为葡萄糖，其中的能量变化为：光能转化为化学能，答案为：光；化学；

（4）D→E是乙醇被催化氧化生成乙醛的过程，反应方程式为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，答案为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；

（5）乙酸和甘油（丙三醇）在浓硫酸、加热的条件下发生酯化反应：3CH3COOH++3H2O，反应类型为：酯化反应（或取代反应）。答案为：3CH3COOH++3H2O；酯化反应（或取代反应）。