下列关于油脂的说法不正确的是（ ）
A. 油脂在人体内的水解产物是硬脂酸和甘油
B. 天然油脂大多是由混合甘油酯分子组成的混合物
C. 脂肪里的饱和烃基的相对含量较大，熔点较高
D. 油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类
纪录片《舌尖上的中国》展示了中华饮食文化的博大精深。下列烹饪用品的调味成分属于酯类的是( )
A.食盐 B.大豆油 C.陈醋 D.蔗糖
有ABC三种物质的无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知：
①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③AC均能发生水解反应，水解产物中均有能发生银镜反应的物质。
（1）写出下列各物质的名称：
A是________，B是________，C是________。
（2）分别写出A、C发生水解反应的化学方程式。
A：________________。C：________________。
以淀粉为基本原料可制备许多物质，如：
下列有关说法正确的是（ ）。
A.淀粉与纤维素互为同分异构体
B.反应⑤是取代反应
C.反应①是氧化反应
D.在加热条件下，可用银氨溶液鉴别葡萄糖和乙醇
下列说法正确的是( )
A. 淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示，所以二者属于同分异构体
B. 蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
C. 葡萄糖的银镜反应一般在碱性条件下发生
D. 所有有机物中都含有官能团
使①蔗糖、②淀粉、③纤维素、④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是（ ）。
A.①② B.①③ C.④ D.②③
