在鸡蛋白中滴入几滴浓硝酸，可看到鸡蛋白变色，这种现象称为( )
A.焰色反应 B.颜色反应 C.显色反应 D.沉淀反应
下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法正确的是（ ）。
A.验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③
B.验证蔗糖風于非还原性糖的操作顺序：④②③
C.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤
D.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①②④⑤
有机物X.Y.M（M为乙酸）的转化关系为淀粉
乙酸乙酯，下列说法错误的是（ ）。
A.X可用新制的氢氧化铜悬浊液检验 B.Y可发生加成反应
C.由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应 D.可用碘水检验淀粉是否完全水解
某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉的水解情况，与实验现象对应的结论是
A.淀粉尚有部分未水解
B.淀粉已完全水解
C.淀粉没有水解
D.淀粉已发生水解，但不知是否水解完全
某学生做葡萄糖的还原性实验将
的
溶液和
的
溶液混合后，向混合液中滴入
葡萄精溶液，加热煮沸，结果没有看到有砖红色沉淀生成。这是因为（ ）。
A.葡萄糖浓度太大 B.加热时间不够
C.溶液的量不够 D.溶液的量不够
鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是
选项 | 有机物 | 鉴别所用试剂 | 现象与结论 |
A | 葡萄糖与果糖 | 钠 | 有气体放出的是葡萄糖 |
B | 蔗糖与蛋白质 | 溴水 | 褪色的是蔗糖 |
C | 油脂与蛋白质 | 浓硝酸 | 变蓝的是蛋白质 |
D | 淀粉与蛋白质 | 碘水 | 变蓝的是淀粉 |
A.A B.B C.C D.D
