奶粉中蛋白质含量的国家标准是：每100g婴幼儿奶粉中含蛋白质
。其测定方法是：奶粉经水解产生氨基酸，再经过其他反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的含量(蛋白质的含氮量按16%计算)。某市质检局对市场中某个品牌的婴幼儿奶粉进行检验，取
该奶粉样品进行反应后，生成的
和
质量分数为19.6%的稀硫酸能恰好完全反应生成正盐，该品牌的婴幼儿奶粉属于________(填“合格”或“不合格”)奶粉。
“民以食为天，食以安为先”。近年来屡屡发生的“劣质奶粉”、“苏丹红”、“多宝鱼”等食品安全事件严重威胁消费者的健康和生命安全。劣质奶粉中的蛋白质的含量低于0.37%，被称为“空壳奶粉”。下列有关说法正确的是（ ）
A.蛋白质是重要的营养物质，它有助于食物的消化和排泄
B.蛋白质在淀粉酶的作用下，可水解成葡萄糖等
C.在家中可采用灼烧法定性检查奶粉中是否含有蛋白质，蛋白质燃烧可产生特殊的气味
D.蛋白质水解的最终产物为氨基酸
缬氨霉素是一种脂溶性的抗生素，由12个分子组成的环状化合物，它结构如下图所示，有关说法正确的是（ ）
A.缬氨霉素是蛋白质
B.缬氨霉素完全水解可得到四种氨基酸
C.缬氨霉素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物
D.缬氨霉素完全水解，其中一种产物与甘油醛[HOCH2CH(OH)CHO]互为同分异构体
《天工开物》中记载丝织品的处理：“凡帛织就犹是生丝，煮练方熟。练用稻稿灰入水煮。以猪胰脂陈宿一晚，入汤浣之，宝色烨然。”下列有关说法不正确的是
A. 生丝的主要成分为蛋白质
B. 稻稿灰含有碳酸钾，其入水后溶液呈碱性
C. 该过程实际就是生丝的除杂过程
D. 生丝煮练之后变为熟丝，熟丝的成分是氨基酸
现有淀粉和蛋白质(含苯基)胶体的混合液，要检验其中蛋白质的存在，可取混合液少许，向其中加入
_________，加热至沸，溶液呈现明显的__________色，说明有蛋白质存在。要检验其中淀粉的存在，可取混合液少许，加入___________，溶液呈现明显的_________色，说明有淀粉存在。要把蛋白质和淀粉分离开，可进行的操作是___________。
蛋白质溶液中含有杂质Cl-，有人用滴加
溶液的方法除Cl-，他这样做的错误之处是_________，正确除去Cl-的方法是_________。
