化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是（ ）
A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维
B.食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质
C.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性
D.医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%
下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是
A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
C.α−氨基丙酸与α−氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽
D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动
下列说法错误的是( )
A. 糖类化合物也可称为碳水化合物
B. 维生素D可促进人体对钙的吸收
C. 蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
D. 硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多
下列说法错误的是( )
A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖
B.绝大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质
C.植物油含不饱和脂肪酸酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
已知
氨基酸在一定条件下能与亚硝酸
反应得到羟基酸，如下：
试根据如图所示关系回答下列有关问题。
（1）写出A、B的结构简式：A_________；B_________。
（2）
的化学方程式为________。
（3）
的化学方程式为________。
葡萄糖发酵可制得乳酸，从酸牛奶中也能提取出乳酸，纯净的乳酸为无色黏稠液体，易溶于水。为了研究乳酸的分子组成和结构，进行如下实验：
（1）称取乳酸
，在某种状况下使其完全汽化，若相同状况下等体积氢气的质量为
，则乳酸的相对分子质量为_______。
（2）若将上述乳酸蒸气在
中燃烧只生成
和
，当气体全部被碱石灰吸收后，碱石灰的质量增加
；若将此气体通过足量的石灰水，产生
白色沉淀。则乳酸的分子式为________。
（3）乳酸分子能发生自身酯化反应，且其催化氧化产物不能发生银镜反应。若葡萄糖发酵只生成乳酸，试写出该反应的化学方程式：_______（忽略反应条件）。
（4）写出乳酸在催化剂作用下发生反应生成分子式为
的环状酯的结构简式：__。
