Ⅰ.有A、B、C三种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出如下结论：
①A遇碘水变蓝色；②B能发生银镜反应。
（1）A是__，B是__，C是__。
（2）写出有关反应的化学方程式。
①蔗糖水【解析】
_。
②淀粉水【解析】
_。
Ⅱ.乙同学将蔗糖与淀粉的混合物放入水中，在一定条件下使其完全水解。
（3）“一定条件”指的是__。
（4）验证糖类发生水解的方法是__。
半乳糖在水中可发生如下转化，下列关于半乳糖的说法错误的是（ ）
A.α—D—半乳糖和葡萄糖互为同分异构体
B.半乳糖溶液能发生银镜反应
C.D—半乳糖和α—D—半乳糖互为同分异构体
D.半乳糖可水解为更简单的糖
蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：
下列说法正确的是（ ）
A.蔗糖分子中含有1个羟基
B.蔗糖酯属于高级脂肪酸的甘油酯
C.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应
D.该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种有机产物
如图是几种常见有机物之间的转化关系，下列有关说法正确的是（ ）
A.a的化学式为(C6H12O5)n
B.属于取代反应的有③④
C.与d含有相同官能团的e的同分异构体只有1种
D.a遇碘变蓝，b能与银氨溶液反应析出银
某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构，然后添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易于加工成型，降低人体获得的热量等。这是因为纤维素（ ）
A.是人体重要的营养物质
B.不能被人吸收，但可促进消化
C.在人体内可水解成葡萄糖
D.不能被所有动物吸收
能证明淀粉已经完全水解的试剂是
A.淀粉－碘化钾试纸 B.银氨溶液
C.碘水 D.碘化钾
