下列属于油脂的用途的是( )
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制取高级脂肪酸 ⑤制取汽油
A.①②③ B.①③⑤ C.②③④⑤ D.①②③④
某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1mol该油脂完全水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为N(C)：N(H)：N(O)=9：16：1。
（1）写出B的分子式：__。
（2）写出C的结构简式：__，C的名称是__。
（3）写出含5个碳原子的C的同系物可能的结构简式：__。
下列油脂能发生氢化反应的是（ ）
A.硬脂酸甘油酯 B.软脂酸甘油酯 C.油酸甘油酯 D.牛油
下列有关肥皂的叙述正确的有（ ）
①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得
②普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油
③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析
④肥皂制成后不能溶于水形成胶体
A.①② B.②④ C.③④ D.①③
关于油脂
的说法不正确的是（ ）
A.1mol该油脂完全水解的产物是1mol甘油和3mol高级脂肪酸（或盐）
B.该物质水解的产物能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C.该物质在酸性和碱性条件下水解的产物相同
D.为使该物质完全水解，可在碱性条件下进行
下列关于油脂的说法正确的是（ ）
①油脂是指油和脂肪
②油脂是高级脂肪酸的甘油酯
③油脂没有固定的熔、沸点
④油脂是一种溶剂，可溶解多种维生素
⑤摄入过量的油脂易引起多种疾病，所以最好不吃油脂
⑥油脂不同于矿物油，它不是烃，而是烃的衍生物
A.仅①②③④⑤ B.仅③④⑤
C.仅①②③④⑥ D.仅③④⑥
