下列叙述正确的是（ ）
A. 变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
B. 高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性
C. 棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素
D. 误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒
食品卫生与人们的身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是
A.用工业用盐腌制咸菜 B.在牛奶中添加尿素
C.用二氧化硫熏制银耳 D.用纯碱发酵面食
为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调蔬菜的方法不妥当的是
A.蔬菜最好洗干净后再切
B.炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可
C.新鲜蔬菜应放在冰箱中储存
D.把蔬菜放在高压锅中焖煮
小明因体内缺乏某种维生素，患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充该维生素的食谱。下列食品对补充维生素治疗他的夜盲症没有明显作用的是
A.鱼肝油 B.水果 C.动物肝脏 D.豆制品
小明的妈妈在商场里购买了一件羊绒衫，为了鉴别其真伪，通常取线头进行如下操作
A.滴加浓硝酸 B.滴加浓硫酸 C.滴加酒精 D.火焰上灼烧
将植物油和水分离的方法为
A.蒸发 B.蒸馏 C.过滤 D.分液
