Question

下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．

品名
配料	精炼植物油、鲜鸡蛋、精面粉、碳酸氢钠、日落黄、甜蜜素、山梨酸钾等
保质期	90天
生产日期	标于包装风口上

（1）富含蛋白质的是 ________

（2）富含糖类的是 ________

（3）富含油脂的是 ________

（4）属于防腐剂的是 ________

（5）属于调味剂的是 ________．

Answer

鲜鸡蛋 精面粉 精炼植物油 山梨酸钾 甜蜜素

【解析】

精炼植物油的成分是高级脂肪酸甘油酯；鲜鸡蛋含有富含的蛋白质；精面粉的成分是淀粉，属于多糖；日落黄主要用于食品和药物的着色；甜蜜素有甜味；山梨酸钾具有防腐的作用；

根据分析，（1）富含蛋白质的是 鲜鸡蛋；

（2）富含糖类的是精面粉；

（3）富含油脂的是精炼植物油；

（4）属于防腐剂的是山梨酸钾；

（5）属于调味剂的是甜蜜素；