Question

化学与我们的生活密切相关．请回答：

（1）在生活中要注意饮食平衡，蛋白质属于________（填序号，下同）食物，番茄属于　________食物；

①酸性  ②碱性

（2）有四种常见药物①阿司匹林、②青霉素、③胃舒平、④麻黄碱．某同学胃酸过多，应该服用　________（填序号，下同）；从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的是　________；

（3）苹果汁是人们喜爱的饮品，由于其中含有Fe²⁺，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色．若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有________（填序号）。

①氧化性  ②还原性  ③碱性  ④酸性

Answer

① ② ③ ② ②

【解析】

（1）食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），根据食品经过消化、吸收、代谢后，在人体内变成酸性或碱性的物质来界定；

（2）根据药物的成分及与酸的反应来分析；青霉素属于消炎常用药物，使用前需要做皮肤敏感性测试；麻黄碱的成分含有能使人兴奋的作用来分析；

（3）维生素C能防止Fe2＋被氧化，代替Fe2＋被氧化；

（1）含氮、碳、硫、氯、等元素较多的食物，经过消化形成酸根留在体内，产生酸性物质的称为酸性食品，蛋白质属于酸性食物，选①；蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物，在体内最终的代谢产物常呈碱性，番茄属于碱性食物，选②；

（2）胃舒平的成分是氢氧化铝，因胃酸的成分为盐酸，氢氧化铝与酸反应可减少盐酸，治疗胃酸过多则选择胃舒平，选③；青霉素是应用广泛的抗菌药物，它本身毒性很小，而较常见的却是药物的过敏，引起不良的反应以致死亡，则使用前要进行皮肤敏感性测试，选②；

（3）维生素C能防止Fe2＋被氧化，这说明维生素Ｃ具有还原性，选②。