在稀硫酸的催化作用下淀粉发生水解反应。现要证明淀粉的水解情况。分别取少量待测液于...

在稀硫酸的催化作用下淀粉发生水解反应。现要证明淀粉的水解情况。分别取少量待测液于两支试管中，向第一支试管中加碘水，向第二支试管中先加适量氢氧化钠溶液后，再滴加新制的氢氧化铜悬浊液，并加热。

（1）若观察到第一支试管中________，第二支试管中________，则证明淀粉已完全水解。

（2）若观察到第一支试管中________，第二支试管中________，则证明淀粉部分水解。

（3）若观察到第一支试管中________，第二支试管中________，则证明淀粉未发生水解。

（4）第二支试管先加适量NaOH溶液的目的是_____________________________。

无明显现象有砖红色沉淀产生溶液变蓝色有砖红色沉淀产生溶液变蓝色无砖红色沉淀产生中和淀粉水解时加入的稀硫酸，使溶液呈碱性【解析】（1）结论为淀粉已完全水解，说明待测液中没有淀粉，只有葡萄糖。则第一支试管中无明显现象，第二支试管中有砖红色沉淀产生，故答案为：无明显现象；有砖红色沉淀产生；（2）题给结论：淀粉部分水解，说明待测液中既有淀粉，也有葡萄糖，故第一支试管溶液颜色变蓝，第二支试管中有砖红色沉淀产生，答案为：溶液变蓝色；有砖红色沉淀产生；（3）题给结论：淀粉未发生水解，说明待测液中只有淀粉，没有葡萄糖。故第一支试管中溶液颜色变蓝，第二支试管中无砖红色沉淀产生，答案为：溶液变蓝色；无砖红色沉淀产生；（4）葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀要在碱性条件下进行，因此在加新制Cu(OH)2悬浊液之前，必须先使水解液呈碱性。答案为：中和淀粉水解时加入的稀硫酸，使溶液呈碱性。

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考点分析：

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淀粉水解及用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物，进行的主要操作是①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的氢氧化铜悬浊液；④加入足量的氢氧化钠溶液。以上各步操作的先后顺序是（）

A.②③④① B.②④③① C.②③④① D.③④②①

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糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营养物质。请回答下列问题：

(1)在试管中加入淀粉和20%的溶液，加热3~4min，然后用碱液中和试管中的溶液。