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下列关于油脂和乙酸乙酯的比较正确的是( ) A.油脂和乙酸乙酯都是纯净物,在室温...

下列关于油脂和乙酸乙酯的比较正确的是(   

A.油脂和乙酸乙酯都是纯净物,在室温下都是液体

B.油脂和乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应都是皂化反应

C.乙酸乙酯和油脂都有果香味,乙酸乙酯是一种特殊的油脂

D.油脂和乙酸乙酯都难溶于水,而易溶于有机溶剂

 

D 【解析】 A.油脂是混合物,乙酸乙酯是纯净物,有些油脂在室温下呈固态(脂肪),有些在室温下呈液态(植物油),A错误; B.油脂在碱性条件下的水解反应叫作皂化反应,乙酸乙酯的水解反应不叫皂化反应,B错误; C.油脂属于酯类,是一类特殊的酯,不具有果香味,C错误; D.酯类难溶于水,而易溶于有机溶剂,D正确; 故选D。
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考点分析:
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下列关于油和脂肪的说法正确的是(   

A.二者互为同分异构体 B.二者仅状态不同,化学性质相同

C.前者熔点高,后者熔点低 D.在一定条件下前者可转化为后者

 

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下列物质属于油脂的是(   

    ②     ④润滑油     ⑤花生油       ⑥石蜡

A.①② B.④⑤ C.①⑤ D.①③

 

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下列有关油脂的叙述不正确的是(   

A.天然油脂是混合物,没有固定的熔点和沸点

B.油脂是酯的一种

C.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯

D.油脂都不能使溴水褪色

 

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阿司匹林可看作一种酯,其结构简式如图所示。阿司匹林在酸性和水浴加热条件下反应一段时间后,反应体系中含有的物质是(    )

    ②    ③    ④    ⑤

A.①④⑤ B.②④⑤ C.①③④ D.②③⑤

 

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某有机物的结构简式如图所示。它在一定条件下能发生水解反应,产生一种醇和一种酸。水解时发生断裂的化学键是(    )

A.①② B.③④ C.①③ D.

 

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