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某油脂在常温下呈液态,其中一种成分(链状结构)的结构简式如下: 下列有关判断不正...

某油脂在常温下呈液态,其中一种成分(链状结构)的结构简式如下:

下列有关判断不正确的是(   

A.该物质能使酸性KMnO4溶液褪色 B.该物质能与溴发生加成反应

C.其酸性水解产物有6 D.其碱性水解产物有4

 

C 【解析】 A.C17H33-中含有碳碳双键,C15H29-中也含有碳碳双键,故该物质能使酸性KMnO4溶液褪色,A正确; B.该物质中含有碳碳双键,能与溴发生加成反应,B正确; C.该物质的酸性水解产物有C17H35COOH、C17H33COOH、C15H29COOH、四种,C不正确; D.该物质的碱性水解产物为C17H35COO-、C17H33COO-、C15H29COO-、,D正确; 故选C。  
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考点分析:
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某有机物A结构简式为,关于A的叙述正确的是

A.属于芳香烃

B.易溶于水

C.1 mol A可以与2 mol NaOH反应

D.一定条件下可发生加成反应和氧化反应

 

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植物油厂想要提取大豆中丰富的油脂,下列方案设计合理的是(  )

A.将大豆用水浸泡,使其中的油脂溶于水,然后再分馏

B.先将大豆压成颗粒状,再用无毒的有机溶剂浸泡,然后对浸出液进行蒸馏分离

C.将大豆用碱溶液处理,使其中的油脂溶解,然后再蒸发出来

D.将大豆粉碎,然后隔绝空气加热,使其中的油脂挥发出来

 

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油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下用途与其含有的碳碳不饱和键()有关的是

A. 衣服上的油脂可用汽油洗去

B. 适量摄入油脂,有利于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

C. 植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D. 脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

 

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纪录片《舌尖上的中国》展示了中华饮食文化的博大精深。下列烹饪用品的调味成分属于酯类的是(  )

A.食盐 B.大豆油 C.陈醋 D.蔗糖

 

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下列关于油脂和乙酸乙酯的比较正确的是(   

A.油脂和乙酸乙酯都是纯净物,在室温下都是液体

B.油脂和乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应都是皂化反应

C.乙酸乙酯和油脂都有果香味,乙酸乙酯是一种特殊的油脂

D.油脂和乙酸乙酯都难溶于水,而易溶于有机溶剂

 

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