下列关于酶的叙述错误的是（ ）
A.蛋白酶能催化所有水解反应 B.绝大多数酶是蛋白质
C.酶是生物体产生的催化剂 D.蛋白酶受到高温或重金属盐作用时会变性
（1）蛋白质溶液中含有杂质Cl－，有人用滴加AgNO3溶液的方法除Cl－，他这样做的错误之处是_____________，正确除去Cl－的方法是___________。
（2）现有淀粉和蛋白质（含苯基）胶体的混合液，要检验其中蛋白质的存在，可取混合液少许，向其中加入1mL______，加热至沸，溶液呈现明显的________色，说明有蛋白质存在。要检验其中淀粉的存在，可取混合液少许，加入________，混合液呈现明显的__________色，说明有淀粉存在。要把蛋白质和淀粉混合液中的蛋白质分离出来，可进行的操作是_____________________________。
下列有关说法正确的是
A.蚕丝、羊毛、棉花的成分都是蛋白质
B.蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
C.向蛋白质溶液中加入CuSO4溶液，产生盐析现象
D.蛋白质在紫外线的照射下将会失去生理活性
要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向蛋白质水溶液中加入
A.饱和Na2SO4溶液 B.浓NaOH溶液
C.少量NaCl D.浓BaCl2溶液
L-多巴是一种有机物，分子式为C9H11O4N，它可用于帕金森病的治疗，其结构简式为
。下列关于L-多巴的叙述不正确的是（ ）
A.它属于α-氨基酸，既具有酸性，又具有碱性
B.它能与FeCl3溶液发生显色反应
C.它可以通过两分子间缩合形成分子式为C18H18O6N2的化合物，该化合物中有3个六元环
D.它既与酸反应又与碱反应，等物质的量的L-多巴最多消耗的NaOH与HC1的物质的量之比为1：1
下列有关α-氨基酸的说法错误的是（ ）
A.结构简式一般可表示为
B.氨基酸是两性化合物
C.在酸性溶液中主要以阳离子形式存在
D.发生加聚反应可生成蛋白质
