Question

山梨酸钾(CH₃CH=CHCH=CHCOOK，简写为RCOOK)是常用的食品防腐剂，其水溶液显碱性。下列叙述正确的是（    ）

A.山梨酸和山梨酸钾都是强电解质

B.稀释山梨酸钾溶液时，n(OH^-)、c(OH^-)都减小

C.若山梨酸的电离常数为K_a，则RCOOK稀溶液中c(K⁺)=c(RCOO^-)[1+]

D.山梨酸能发生加成反应，但不能发生取代反应

Answer

C

【解析】

A. 山梨酸钾是盐，属于强电解质，其水溶液显碱性，说明该盐是强碱弱酸盐，水解使溶液显碱性，因此山梨酸是一元弱酸，属于弱电解质，A错误；

B. 山梨酸钾是强碱弱酸盐，水解使溶液显碱性，稀释时，水解程度增大，水解产生的OH-物质的量增大，但稀释倍数大于水解增大的倍数，所以稀释后的溶液中n(OH-)增大，但c(OH-)减小，B错误；

C.根据物料守恒可得c(K+)=c(RCOO-)+c(RCOOH)，山梨酸钾水解平衡常数Kh=，所以c(RCOOH)=c(RCOO-)，故c(K+)=c(RCOO-)+c(RCOOH)=c(RCOO-)[1+]，C正确；

D. 山梨酸分子中含有碳碳双键能发生加成反应，含有羧基能发生取代反应，D错误；

故合理选项是C。