Question

下列关于有机物的说法中，错误的是（   ）

A.在一定条件下葡萄糖能与新制Cu(OH)₂发生反应

B.肥皂的主要成分是油脂在碱性条件下水解生成的

C.淀粉、纤维素和油脂都是天然高分子化合物

D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水

Answer

C

【解析】

A.葡萄糖中含-CHO，具有还原性；

B.油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油；

C.高分子化合物的相对分子质量在10000以上；

D.硫酸铜是重金属盐。

A.葡萄糖分子结构中含-CHO，具有还原性，与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀，A正确；

B.油脂(动物油、植物油)在碱性条件下水解(进行皂化反应)，生成高级脂肪酸盐(钠盐、钾盐等)和丙三醇(甘油)，高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，B正确；

C.油脂的相对分子质量较小，不属于高分子化合物，C错误；

D.蛋白质溶液遇重金属盐硫酸铜溶液后会发生变性，变性是不可逆过程，产生的沉淀不能重新溶于水，D正确；

故合理选项是C。