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老火靓汤是粤式饮食中的精华,下列营养在汤中几乎没有的是( ) A.蛋白质 B.钙...

老火靓汤是粤式饮食中的精华,下列营养在汤中几乎没有的是(  )

A.蛋白质 B. C. D.维生素C

 

D 【解析】 维生素C具有很强的还原性,久煮后被氧化。而蛋白质、钙、铁等却溶在汤中,D项符合题意,D项正确, 答案选D。  
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考点分析:
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对食物的酸、碱性判断正确的是

A.西瓜是酸性食物 B.猪肉、牛肉是碱性食物

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A.贯彻限塑令、加快研发利用可降解塑料

B.加速建设地铁轨道交通 、减少汽车尾气排放

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D.使用填埋法处理未经分类的生活垃圾

 

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阿司匹林又名乙酰水杨酸,推断它不应具有的性质

A. NaOH溶液反应 B. 与金属钠反应

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