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糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必须的营养物质。下列物质中,不能发生水解的是( )...

糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必须的营养物质。下列物质中,不能发生水解的是(   

A.葡萄糖 B.淀粉 C.植物油 D.蛋白质

 

A 【解析】 A.葡萄糖属于单糖,不能发生水解,故A符合题意; B.淀粉为多糖,可以水解生成葡萄糖,故B不符合题意; C.植物油含有酯基,可以水解生成甘油和高级脂肪酸,故C不符合题意; D.蛋白质含有肽键,可以水解生成氨基酸,故D不符合题意; 故答案为A。  
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考点分析:
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A.A B.B C.C D.D

 

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