Question

迷迭香酸是从蜂花属植物中提取得到的酸性物质，其结构如图。下列叙述正确的是(　　)

A.迷迭香酸的分子式为：C₁₇H₁₅O₈

B.1 mol迷迭香酸最多能与9 mol氢气发生加成反应

C.迷迭香酸可以发生水解反应、取代反应和酯化反应

D.1 mol迷迭香酸最多能与含5 mol NaOH的水溶液完全反应

Answer

C

【解析】

A．由迷迭香酸的结构可知，其不饱和度为11，且含有18个碳原子和8个氧原子，通过计算可知，分子中氢原子个数为16，所以迷迭香酸的分子式为C18H16O8，A项错误；

B．迷迭香酸的结构中能够与氢气发生加成反应的有两个苯环以及一个碳碳双键，所以1mol迷迭香酸最多可以与7mol的氢气发生加成，B项错误；

C．由迷迭香酸的结构可知，其含有酯基，羧基和酚羟基，因此可以发生水解，取代和酯化反应，C项正确；

D．由迷迭香酸的结构可知，其含有4个酚羟基，1个羧基以及1个普通的酯基，因此1mol的迷迭香酸与NaOH溶液反应时，最多可以消耗6molNaOH，D项错误；

答案选C。