Question

Ⅰ.请将下列物质的转化或分离方法的序号填在横线上(每一项只填写一种方法)，并指出是属于化学变化还是物理变化。

①溶解　②裂解　③分馏　④裂化　⑤干馏 ⑥蒸馏　⑦电解　⑧过滤　⑨萃取

(1)把煤转化为焦炉气、煤焦油和焦炭等_______、_________变化。

(2)从原油中分离出汽油、煤油、柴油等__________、__________变化。

(3)将重油转化为汽油_____________、__________变化。

(4)将海水淡化_______、_____变化。

Ⅱ.在鸡蛋清溶液中加入以下各物质时：

(1)加入大量饱和硫酸铵，产生絮状沉淀，此过程叫做蛋白质的________________。

(2)加入浸制动物标本时用的福尔马林溶液(主要成分为甲醛)，产生絮状沉淀此过程称为蛋白质的______。

(3)加入浓硝酸并微热，现象为________，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了____________反应的缘故。

(4)乙醇(CH₃CH₂OH)在铜做催化剂时与氧气反应的方程式________________。

(5)制备聚乙烯的化学方程式________________________________________________。

(6)制备一氯乙烷的方程式_____________________________________________。

(7)制备1,2—二氯乙烷的方程式___________________________________________。

Ⅲ.①花生油中所含人体所需的主要营养物质为________(填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”)。

②吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，是因为淀粉发生了____________(填字母)反应。

A．分解   B．水解   C．裂解

(2)在日常生活中，下列做法错误的是________。

A．用燃烧法鉴别毛织品和棉织品

B．用纯碱洗涤锅盖上的油渍

C．用闻气味的方法鉴别白酒和米醋

D．用淀粉溶液鉴别加碘食盐和不含碘的食盐

Answer

⑤ 化学 ③ 物理； ④ 化学 ⑥ 物理 盐析 变性 蛋白质变为黄色 颜色 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O CH2=CH2+HCl→CH3CH2Cl CH2=CH2+Cl2→CH2ClCH2Cl 油脂 B D

【解析】

Ⅰ.(1)把煤隔绝空气加强热，得焦炉气、煤焦油和焦炭等过程属于煤的干馏，属于化学变化，故答案为：⑤；化学；

(2)根据原油中各组分沸点不同，从原油中分离出汽油、煤油、柴油等方法是分馏，为物理变化，故答案为：③；物理；

(3)将由长碳链组成的重油转化为短碳链组成的汽油的过程为裂化，是化学变化，故答案为：④；化学；

(4)根据海水中各物质的沸点不同，可用蒸馏的方法，除去海水中不挥发的杂质，可用于海水的淡化，蒸馏属于物理变化，故答案为：⑥；物理。

Ⅱ.(1)在鸡蛋清溶液中加入大量饱和硫酸铵，鸡蛋清为蛋白质溶液，蛋白质析出产生沉淀，是蛋白质的盐析现象，故答案为：盐析；

(2)甲醛能使蛋白质变性，以固体形式析出，此过程称为蛋白质的变性，故答案为：变性；

(3)蛋白质遇浓硝酸变黄，发生颜色反应，故答案为：蛋白质变为黄色；颜色；

(4)乙醇(CH3CH2OH)在铜做催化剂时与氧气反应生成乙醛和水，化学方程式为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，故答案为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；

(5)以乙烯为原料，发生加聚反应，可制备聚乙烯，化学方程式 ，故答案为：；

(6)以乙烯和氯化氢为原料，可制备纯度较高一氯乙烷，化学方程式：CH2=CH2+HCl→CH3CH2Cl，故答案为：CH2=CH2+HCl→CH3CH2Cl；

(7)以乙烯和氯气通过加成反应，制备1,2—二氯乙烷，化学方程式：CH2=CH2+Cl2→CH2ClCH2Cl，故答案为：CH2=CH2+Cl2→CH2ClCH2Cl。

Ⅲ.①花生油属于油脂，故答案为：油脂；

②米饭里含有的主要营养物质是淀粉，淀粉在酶的作用下发生水解，生成有甜味的糖，故答案为：B；

(2)A．毛织品主要成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，可鉴别毛织品和棉织品，A正确；

B．油渍属于油脂，在碱性条件下水解，B正确；

C．白酒和醋气味不同，可用闻气味的方法鉴别白酒和米醋，C正确；

D．加碘食盐加的是碘酸钾，不是碘单质，不能用淀粉溶液鉴别加碘食盐和不含碘的食盐，D错误；

故本题答案为：D。