Question

下列说法不正确的是(　　)

A.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

B.天然油脂是混合物，没有固定的熔点和沸点

C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D.葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应

Answer

C

【解析】

A．在油脂中，常温下呈液态的称为油，常温下呈固态的称为脂肪，不管是油还是脂肪，都是高级脂肪酸甘油酯，都属于酯，A正确；

B．天然油脂是高级脂肪酸甘油酯和不饱和高级脂肪酸甘油酯的混合物，天然油脂没有固定的熔点和沸点，B正确；

C．单糖、低聚糖、油脂等相对分子质量都小于10000，都不是高分子化合物，C不正确；

D．葡萄糖分子中含有醛基，既能被银氨溶液氧化，也能被新制氢氧化铜悬浊液氧化，D正确；

故选C。