下列物质不能发生水解反应的是 A.葡萄糖 B.纤维素 C.油脂 D.酶

下列物质不能发生水解反应的是

A.葡萄糖 B.纤维素 C.油脂 D.酶

A 【解析】 A.葡萄糖是单糖，所以不能水解； B.纤维素是多糖，在一定条件下水解最终生成为单糖； C.油脂在催化剂的作用下水解生成甘油和高级脂肪酸； D.酶是蛋白质，蛋白质一定条件下水解生成氨基酸。选项中葡萄糖是单糖不能水解，故选A．

考点分析：

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