Question

下列说法正确的是（    ）

A.葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应

B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

Answer

D

【解析】

A．葡萄糖是单糖，不能水解，A错误；

B．蛋白质中还含有N、S等元素，B错误；

C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，糖类中的单糖和二糖等均不是高分子化合物，C错误；

D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，油脂有油和脂肪之分，D正确；

答案选D。