下列物质中，不属于基本营养物质的是（ ）
A.蛋白质 B.葡萄糖 C.脂肪 D.醋酸
下列说法正确的是（ ）
A.葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
下列物质不能发生水解反应的是
A.葡萄糖 B.纤维素 C.油脂 D.酶
下列物质中,互为同分异构体的是( )
A.淀粉和葡萄糖 B.蔗糖和纤维素 C.淀粉和纤维素 D.果糖和葡萄糖
炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（ ）
A.有盐类物质生成 B.有酯类物质生成
C.有醇类物质生成 D.有酸类物质生成
下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是
A.CuSO4·5H2O B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.金属钠
