Question

香草醛用作化妆品的香精和定香剂，也是食品香料和调味剂，还可做抗癫痫药。香草醛的分子结构如图所示。下列关于香草醛的说法中不正确的是(　　)

A.该化合物的分子式为C₈H₈O₃

B.遇FeCl₃溶液会显紫色

C.最多能与4 mol H₂发生加成反应

D.该化合物可以发生加成反应和水解反应

Answer

D

【解析】

该有机物中含有醛基、酚羟基、醚键和苯环，具有醛、酚、醚和苯的性质；

A．根据结构简式确定分子式为C8H8O3，故A正确；

B．含有酚羟基，具有酚的性质，能和氯化铁溶液发生显色反应，故B正确；

C．苯环和醛基能和氢气发生加成反应，1mol该物质最多能和4mol氢气发生加成反应，故C正确；

D．含有醛基和苯环能与氢气发生加成反应，无卤族元素和酯基，不能发生水解反应，故D错误；

答案选D。